Vardags prat - 2026

 Idag har jag haft en bakdag med "Clarions filmjölkslimpa" (länk till receptet är markerat)
och därefter gjorde jag "fröknäcke" (recept längre ned).

Smakade otroligt gott.

Fröknäcke

Fröknäcke Recept:

1dl sesamfrö
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor
1 dl majsmjöl (polenta)
½ dl hela linfrö
½ tsk salt
½ dl rapsolja
2 dl kokande vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader C under och övervärme. (inte varmluft)
Lägg bakplåtspapper på en plåt, ca 30x40 cm (för 1 sats)

Blanda alla torra ingredienser och rör i olja och vatten.
Låt svälla ca 15 minuter
Bred ut smeten tunt på plåten.
För att få det riktigt tunt lägg bakplåtspapper på smeten och kavla ut från flera håll.
Grädda mitt i ugnen ca 1 timma eller tills den har fått fin färg.
Drag över bakplåtspappret med knäcket på ett galler och låt svalna.

Smaklig!

Ja, så var denna dag snart slut ..... 
👵

Kall jästa frallor - 2026

 Gått länge nu och klurat på att baka kall jästa frukost frallor, men när kvällen kommer så sitter man där vid dumburken å glor som en fågelholk.
Men nu så var det dags. Jag började tidigt denna vecka med att plocka fram det jag skulle ha.
Då blir man liksom tvungen att ta tag i bakningen.

Det står liksom lite i vägen när man ska fixa så mycket annat.
Så igår kväll när JB gått och lagt sig fick jag ny energi.
JB frågade vad jag höll på med jag svarade att fixar en deg till kall jästa frallor jag talat om i flera veckor.
 
Klockan var 23.05 eller kanske lite mer.
Men nu var det dags.

Degen blandad och ska nu in i kylskåpet över natten. 

Kl. 06.45
Lördag morgon var det dags att dra igång baket på med ugnen och ut med degen från kylskåpet.
Dessa ska inte knådas något utan bara delas lite.
Under tiden ugnen värms upp får de en chans att jäsa lite och bli lite rums tempererade.

Klara för avsmakning och jag var nöjd även JB var nöjd han fick ju nybakade frallor.

Detta var lite från mig sista dagen i februari månad ..... 👵

Radiokaka - 2026

 Igår söndag passade jag på at göra en "radiokaka" som det så vackert hette när den kom.

Radiokaka även kallad kexkaka, ischokladkaka, danskchokladkaka, automobilkaka, källarkaka, radiotårta och lördagskaka.
Radiokakan består av likadelar mariekex och chokladsmet med kokosfett (likt ischoklad).
Dessa ingredienser varvas i en avlång bakform och ställs sedan i kylskåp några timmar att stelna.

Länk till dess historia HÄR!

Ingredienser som jag tog i min smet.

Här har jag lagt bunken i ett vattenbad på spisen.

Tyvärr inga bra mariekex de bara smulade sönder.
Så går det när man väljer fel sort.

Färdig kaka blev bra riktigt god.
Förutom att de torra, smuliga mariekexen gjorde inte gott.
Bättre nästa gång.
Denna kaka gjorde jag/vi som liten när vi inte kunde köpa lördagsgodis.

Tyvärr har jag inget recept mer än att det ska vara lika delar 
200 g kokosfett och
200 g mörk choklad
Som smältes långsamt tillsammans.
Jag blandade i lite jordnötssmör och lite Baileys likör.
Varva med smet och mariekex som när man gör en lasagne.
Smaklig!
Ha en bra dag ..... 👵

Kanelrullebulle - 2026

Så är vi nu framme vid alla Hjärtansdag (14 februari).💖

Idag bjöd jag på "Kanelbullerulle" till kaffet.

Har tänkt göra detta flera gånger, men aldrig blivit av.

Nu var det dags för min test av dessa kanelbullerullar.
Eftersom jag är diabetiker och inte så förtjust i socker var det inget för mig, man måste ju testa för att rekommendera dessa. JB tyckte verkligen de var toppen goda.

Gör alltid en "miss an place" med andra ord plockar fram allt som behövs och förbereder i den ordning jag ska jobba.
Lägger en länk till receptet längst ned.

Blandade smör kanel och strösocker till en smet.

Vispade samman ägg mjölk och vaniljsocker

 Jag tog sex brödskivor som jag skar av kanterna på.

Kavlade dem tunna.

Smetade på kanel, socker och smör blandningen.

Rullade ihop dem.
Doppade dem i ägg blandningen och stekte i smör på lagom hög värme.

Efter stekningen rulla dem i kanel och socker som man blandat i förväg.

Så är de färdiga och dags för provsmakning.

Lägger en länk till receptet HÄR.

Det var lite från mig på Alla Hjärtansdag 💖....👵

Blåbärsmuffins - 2025

Ett bra recept från Omniasweden.se.
Det publicerades den 11 augusti 2014
Lägger ut det så fler kan få göra dessa muffins. Det går ju bra att byta ut blåbären mot någon annan frukt/smak.

Blåbärsmuffins (ca 6 stycken)
1 ägg 
1 dl strösocker
1, 25 dl vetemjöl

2 msk vaniljkrämpulver
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk (röd)
½ dl rapsolja

Blåbär 

Gör så här:
Vispa ägg och socker med elvisp på låg hastighet.
Smeten ska bara gå ihop.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i äggsmeten, samtidigt häller du i mjölken.
Fortsätt vispa på låg hastighet.
Tillsätt oljan när smeten är slät.
Hit kan göras i förväg, det gör inget om smeten får stå en stund.
( den kan t. o. m. stå plastad i en bunke över natten).

Topping:
20 g mjukt smör
1 msk strösocker
½  dl vetemjöl

Nyp ihop samtliga ingredienser till toppingen med fingrarna.
Det ska bli en smuldeg, den ska alltså inte gå ihop helt.

Häll smeten i botten på silikonformarna och lägg i några blåbär.
Häll på mer smet upp till ca ½ - 1 cm från kanten. Lägg på blåbär och strö på toppingen.
Sätt formarna på gallret i formen och grädda på svag låga i ca 40 min.
Testa med provsticka, när den är torr är muffinsen klara.

Fyllning:
ca 2 dl färdig vaniljsås
Gör direkt ett hål i muffinsen nästan hela vägen ned till botten.
Använd ett runt föremål i storlek med en penna.
Häll vaniljkrämen i en spritspåse eller plastpåse med ett litet hål,
och fyll sedan muffinsen med krämen.
(Man kan hoppa över vaniljkrämen om man inte känner för den.)
Dekorera med blåbär.

Lite gott till kaffet eller som efterrätt med lite glass eller grädde. Smaklig!

Fler recept finns under Mat & Bak

Vid tangentbordet .... 👵

Smördegsrulle med mandelmassa - 2025

 Ja, så testar jag lite nytt, gillar verkligen att fixa med det mesta i bak & mat.
Oavsett om det är hemma eller i husbilen.
Nu var vi hemma och jag passade på att göra Smördegsrulle med hemmagjord mandelmassa.

Mandelmassa:
150 g finmald mandel
1 dl florsocker
1 dl strösocker
(bytte ut strösockret med Stevia)

0,5 dl mjölk eller grädde
(testade med vatten med det gav ingen god smak)

Gör så här:
Mixa mandel till mjöl.
Tillsätt båda socker sorterna och mjölken.
Vispa samman allt till en slät röran.

Rulla ut smördegen (färdig köpt)
Smeta på mandelmassan på cirka halva smördegsplattan.
Rulla ihop smördegen på längden och skiva så stora rullar man vill ha.

Bakade av dem i ugnen på 220grader i cirka 15 - 20 minuter.

Go´fika är aldrig fel när man är ute med husbilen. 

Givetvis kan man göra detta i Omnia-ugnen också.
Då får man hålla koll på värme och tiden. Det kan  ju variera mellan gasspisarna.

Det var lite från testköket idag .....

Alla Hjärtans dag - 2025

 Oj, oj va tiden går nu är vi framme i mitten av februari.

Plus att det är "Alla 💗-dag idag. 
Idag lagade varken jag eller maken någon middag utan det blev hämtmat istället.
Senare till kvällen blev det lite annat tilltugg.



SÖNDAG 16 FEBRUARI

Söndag var det dags för den utlovade middagen här för våra döttrar med familjer.
Nu blev det bara den ena familjen som dök upp, de andra var sjuka med feber.

Här bjöds det på.
"Kycklingschnitzel och potatismos + råkostsallad."
till schnitzeln var det de vanliga tillbehören så som ansjovis och kapris. 

Bakade två "Över Atlanten"  kakor till dessert med vispgrädde.

Måndagen var dagen då maken egentligen fyllde år.
Men eftersom alla var lediga så fick det bli på söndagen.

Nu blev det tre dagar i ett inlägg.

Thats all folk's ......

Choklad Muffins - 2025

Hittade detta recept på en sida som heter seasea.
Lägger en länk till sidan längre ned.

Det står så här.
Muffins går utmärkt att göra i Omnia.
Ta dubbla pappers muffinsformar för att hålla ihop formen bättre, eller Omnia silikon formar.

INGREDIENSER:
12 - 18 stycken beroende på storlek

100 g smör rumstempererat

2,5 dl strösocker
2 ägg
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1tsk salt
100 g grovhackad choklad, valfri sort, till toppingen.

GÖR SÅ HÄR:
Blanda ägg, socker och smör, tillsätt mjölken och rör om till en smet.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och häll ned i smeten.
Häll upp i muffinsformar, max 3/4 del.
Ställ 6 - 7 formar i formen 
Använd Omnia silikonform eller Omnia ugnsgaller.
Grädda på 3/4 låga i cirka 20 - 30 minuter, beroende på formarnas storlek.
Känn med en sticka, de ska vara lite kladdiga.

Är aldrig fel med lite gott till fikat vinter som sommar höst eller vår.

 Länk till sidan där fler recept finns  Seasea 

Ha en bra dag - over and out ......

Muffins i Omnia - 2024

 Är aldrig fel med lite gott till kaffet. Tänkte jag ge er ett recept på.

Enkla muffins.

1 ägg 
1 dl strösocker vispas pösigt
50 g smält smör låt svalna 
½ dl mjölk tillsättes i det smälta smöret
1½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Blanda försiktigt samman alla ingredienser
Fyll 6 stycken muffinsformar till 2/3
Kör på lägsta värmen i 35 minuter.

Hoppas det smakar .....

Sockerkaka De Lux - 2024

Hittade ett recept från en BåtMat/Recept sida från 25 augusti 2005
Ja, egentligen var där många andra bra recept för Omnia- ugnen.
Båtfolket kan de också.

Lägger ut det om någon vill testa detta.

2 ägg
3 dl strösocker
Vispas riktigt pösigt

50 g smör
1½ dl mjölk
Detta kokas ihop

Rör vätskan i äggröran
Blanda i:
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl fin hackade valnötter

Häll i bröad form och låt bakas på lägsta värmen (burkugn) i cirka 30 minuter
Eller i (ugn) 175 grader i cirka 40 - 45 minuter.

Bilden lånad från sidan

Hallonkaka - 2024

Kollar ju på programmet "Över Atlanten" där bakar ju skådespelaren Suzanne Reuter en kaka.

 Länk till receptet 

Suzanne Reuters hallonkaka.

Ingredienser:

2 dl vetemjöl

2 dl strösocker

1 ägg

50 g smör smält

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

250 g frysta hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smält smöret och låt det svalna

Blanda ihop alla de övriga ingredienserna i en bunke.

Använd en vanlig sked eller slev.

Rör ned smöret i blandningen. Det ska INTE vispas.

Smörj springformen och fördela smeten/degen i formen.

Ställ in i ugnen och grädda i cirka 30 minuter tills det att kakan har fått fin färg.

Ta ut kakan och låt den svalna.

Ska du servera den med glass eller vaniljsås så kan den med fördel vara ljummen vid servering.

Man kan säkert baka den i Omnia om man känner för det.

Over and out ...... 

Baka i Omnia - 2024

 Tänkte dela ett bra recept på en god äpplekaka, som jag gjort.
Tyvärr glömde jag fota utan får bli från min vanliga ugn.
Här kommer receptet:

Enkel och saftig äppelkaka

2 dl strösocker

3 ägg
Vispas riktigt pösigt.

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Blandas tillsammans

150 g smör smält 

½ dl mjölk

GÖR SÅ HÄR:

Smörj (Omnia)
Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke (gärna med el-visp)
Tillsätt de övriga ingredienserna i smeten och blanda ihop till en slät smet.
Häll smeten i Omnia smord och bröad.
Skala och skiva äpplena tunt. Lägg äppleskivorna i smeten.
Strö över kanel och strösocker.
Grädda kakan i cirka 30 minuter. 
Förvärm underdelen på högsta lågan.
Sänk till medel temperatur och efter 5 - 10 minuter sänk ytterligare så den inte bränns vid.
Stick i kakan försiktigt för att se om den är färdig.

Detta gäller för våra olika gaslågor.
Så det gäller att hålla koll så det inte bränns vid.

Länk till fler recept OMNIA

Over and out ..... 

Gott till kaffet - 2023

Lite gott till kaffet är aldrig fel. Det förgyller både tiden och kaffet.

Enkel chokladkaka

3 dl strösocker

2½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

Blandas i en bunke för sig.

150 g smör 

1½ dl vatten 
 Kokas för sig och får svalna 

2 ägg vispas lätt.

Blanda nu ihop allt i bunken med de torra ingredienserna snabbt.

Häll allt i en smörad och bröad form.

Gräddas i Omnia först på hög värme, sänk därefter ned till det lägsta lågan i ca 20 - 30 minuter.
Man bör kolla under locket så att den inte blir bränd.

 Allt för denna gång 

Länk till Omnia recept

Takr care out there .....

Karlssons äppelpaj - 2020

Karlssons Äppelpaj

125 g smör rumstempurerat 

1 dl strösocker

1½ dl havregryn

1 dl vetemjöl

Smöra och bröa Omnian
Blanda samman alla ingredienserna.

Lägg äpplena i botten på Omnian eller bakform.
Fördela ut smeten över äpplena så det täcker allt.

Fyllning:

3 - 4 skalade och urkärnade äpplen

½ dl strösocker

1 msk kanel

Blandar kanel och socker i en plastpåse och lägg i de skalade skivade äpplena. Skaka runt så allt blandas.
Förbereder alltid socker och kanel i en plastpåse.
Så är det klart när det ska användas.

Husbils ugnen högsta värme i 20 - 30 minuter.
Håll koll gasol ugnarna är olika.

Ungefär det samma i Omnian.
Men man bör ha lite koll.
Smaklig!

Länk till Omnia recept

 Take care out there .....