Frukostsmulpaj - 2025

Hittade ett recept i en "Diabetestidning" som jag blev sugen på att testa.

Visserligen är tidningen från 2020, men nu var det dags för att göra denna frukosträtt.
Här är receptet:

Skriver ned receptet om nu någon vill göra detta också.
Kan vara svårt att läsa på fotot.

Frukostsmulpaj med äpple & päron. 
2 portioner, 45 minuter
1 stort äpple (200g) skalat och urkärnat, skuret i mindre bitar
2 små päron (360g) skalat och urkärnat, skuret i mindre bitar
1 msk vatten
2 tsk citronsaft
1½ tsk stevia + 1 msk agavesirap
50 g havregryn går bra med fiberhavregryn
2 msk hackade valnötter
2 tsk pumpafrö
1 msk olivolja
cirka ½ dl grekisk yoghurt med låg fetthalt

Värm ugnen till 200 grader.
Lägg äpple, päron och vattnet i en liten kastrull och låt sjuda under lock i cirka 8 minuter eller tills frukten precis börjar mjukna.
Tillsätt citronsaft och 2 tsk sirap eller 1½ tsk stevia.
Häll över i en liten ugnsfast form.
Blanda havregryn, nötter, pumpafrön, olja och 1 msk sirap.
Strö blandningen över frukten.
Grädda i cirka 25 minuter eller tills ytan fått fin färg.
Servera med yoghurten.

Så blev smulpajen.

Smaken var förträffligt god.

Näringsvärde per portion
19,4 g fett
435 kcal
52 g kolhydrater
8 g protein

11 g fibrer.

Detta är hämtar från tidningen Diabetes - supermaten / 2020 

Over and out .......

Medelhavsspätta - 2025

Denna rätt går utmärkt att göra i Omnia-ugnen.
Bara hålla koll på värme och tiden

Detta recept kommer från denna broschyr.

MEDELHAVSSPÄTTA (4port.)

600 g rödspätta filéer eller bergtunga

1 tsk salt

1 liten gul lök 

2 vitlöks klyftor 

1 röd paprika 

1 dl persilja 

3/4 dl rapsolja

saften från en citron

1 msk honung

1tsk sambal olek (stark kryddblandning)

GÖR SÅ HÄR:

Vik ihop och lägg filéerna i en smord ugnssäker form.

Salta & peppra fisken.

Finhacka vitlök, gul lök, paprikan och persilja.

Mjukstek vitlök, gul lök och paprikan under några minuter i olja på låg värme.

Blanda i persiljan sist.

Rör ihop rapsolja, citron, honung och sambal olek. 

Häll blandningen över fisken.

Stek i mitten av ugnen cirka 20 minuter på 225 grader.

Servera med kokt- pressad potatis eller ris samt någon grönsallad till.

(Tyckte det blev för mycket smak av paprika så den minskar jag på till ½ paprika.

Minskade ned på sambal olek till en ½ tsk.)

Här serverad med kokt potatis och sockerärtor.

Smaklig spis!

Det var allt för denna gång .....