Kasslergratäng - 2025

 Fortsätter med några recept som jag testat.
Här är ett från Vikt Väktarna, en riktigt god och smakfull gratäng.

KASSLERGRATÄNG

500 g kassler (fettet bort skuret)
1 liten gul lök
1 vitlöks klyfta
1 tsk flytande margarin 
2 dl créme fraiche 
½ dl mjölk eller grädde (matlagnings grädde)
1 msk chilisås 
1 tsk tomatpuré
1 tsk oregano torkad
1 msk basilika torkad
2 dl riven ost 17%

2dl okokt ris
70 g sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Strimla kassler och lägg i en ugnssäker form.
Skala och fin hacka gul lök och vitlök.
Hetta upp flytande margarin i en kastrull och fräs lök och vitlök.
Rör i créme fraiche, mjölk eller grädde, chilisås tomatpuré, oregano och basilika.
Låt koka upp. Häll såsen över kasslern.
Riv över osten och strö lite oregano på toppen.
Sätt in i ugnen ca 15- 20 minuter eller tills gratängen fått fin färg.
Servera gratängen med kokt ris och en sallad till.

Denna rätt går utmärkt att göra i Omnia-ugnen bara hålla koll på värmen och tiden.

Här serverar jag rätten med skogschampinjoner och socker ärtor till.

Smaklig spis! 

ViktVäktarnas Röd Linssoppa - 2025

 Röd Linssoppa (ViktVäktarnas)

Enkel och smakrik linssoppa som mättar bra och smakar gott.
Vill man ha lite extra sting kan man tillsätta lite sambal olek eller chili.

Ingredienser:

1 gul lök

1 klyfta vitlök

1 msk rapsolja

2 dl torkade röda linser

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad basilika

400 g krossade tomater

1 liter vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

salt och peppar

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök, fräs i olja.

Tillsätt linser, paprikapulver och basilika.

Häll på krossade tomater, vatten och buljongtärningar.

Låt koka i 15 minuter.

Smaka av med salt peppar och eventuellt mer paprikapulver och basilika.

Servera soppan med ett gott bröd, med en god ost till.

Smaklig måltid!