Medelhavsspätta - 2025

Denna rätt går utmärkt att göra i Omnia-ugnen.
Bara hålla koll på värme och tiden

Detta recept kommer från denna broschyr.

MEDELHAVSSPÄTTA (4port.)

600 g rödspätta filéer eller bergtunga

1 tsk salt

1 liten gul lök 

2 vitlöks klyftor 

1 röd paprika 

1 dl persilja 

3/4 dl rapsolja

saften från en citron

1 msk honung

1tsk sambal olek (stark kryddblandning)

GÖR SÅ HÄR:

Vik ihop och lägg filéerna i en smord ugnssäker form.

Salta & peppra fisken.

Finhacka vitlök, gul lök, paprikan och persilja.

Mjukstek vitlök, gul lök och paprikan under några minuter i olja på låg värme.

Blanda i persiljan sist.

Rör ihop rapsolja, citron, honung och sambal olek. 

Häll blandningen över fisken.

Stek i mitten av ugnen cirka 20 minuter på 225 grader.

Servera med kokt- pressad potatis eller ris samt någon grönsallad till.

(Tyckte det blev för mycket smak av paprika så den minskar jag på till ½ paprika.

Minskade ned på sambal olek till en ½ tsk.)

Här serverad med kokt potatis och sockerärtor.

Smaklig spis!

Det var allt för denna gång .....