Ananaskassler - 2024

Testat en ny rätt i Omnia.
Ser hur jag gjort steg för steg med bilder.

Kassler rätt för 2 personer

Gör så här:

6 skivor kassler

1 liten burk skivad ananas 

1 dl jordnötter uteslöt jag
1½ dl rivenost istället för jordnötter

1påse café de paris (gör enligt anvisningarna)

Förvärm den undre delen på Omnia, närmast lågan.

Skiva kasslern och dela i halvor för att rymmas i Omnia- ugnen.

Halvera ananasringarna om det behövs.

Lägg på ananasringarna och strö över osten (jordnötterna skölj dem om de är salta)

Blanda till såsen, enligt paketet.

Häll över såsen och låt allt puttra cirka 10 minuter på lägsta lågan.

Serverade med kokt potatis och en sallad till.

Kassler och ananas

Häll över såsen Café de Paris

Strö över riven ost.

Smaklig måltid ......

Kyckling gryta - 2024

Matlagning i husbilen är kul att göra och så mycket man kan göra i Omnia- ugnen. Helt fantastiskt. Här en kyckling gryta med god smak.
Många rätter förbereder jag hemma och tillsätter när det ska tillagas.
 

Kyckling gryta

2 st strimlade kyckling filéer 

1 paprika
1 grovt riven morot

1- 2 vitlök klyfta efter smak
3 dl grädde

(kokosmjölk går också bra)

2 dl créme fraiche

2 - 3 tsk curry
1 -2 tsk paprikapulver

salt & peppar

sambal olek efter smak

lite riven ost att strö över (kan uteslutas)

Stek kycklingfiléerna till de får en fin färg och lägg i paprikan stek den lite mjuk. Lägg över i Omnia eller en gryta. 
Blanda i en bunke grädde, créme fraiche, salt, peppar, sambal olek och vitlök
Lägg ner kycklingen, paprika i Omnia.
Häll över såsen och strö över riven ost.
Grädda på högsta värme sänk efter 5 minuter till lägsta,
fortsätt i cirka 15 minuter till.

Smaklig spis ....

Muffins i Omnia - 2024

 Är aldrig fel med lite gott till kaffet. Tänkte jag ge er ett recept på.

Enkla muffins.

1 ägg 
1 dl strösocker vispas pösigt
50 g smält smör låt svalna 
½ dl mjölk tillsättes i det smälta smöret
1½ dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Blanda försiktigt samman alla ingredienser
Fyll 6 stycken muffinsformar till 2/3
Kör på lägsta värmen i 35 minuter.

Hoppas det smakar .....

Picklad rödlök - 2024

 Visserligen gör man inte detta i Omnia,
men vill ha all matlagning under en och samma etikett. Blir liksom lite lättare då att hitta.

Picklad rödlök är fantastiskt gott som tillbehör till många rätter, speciellt till grillat och absolut till hamburgare. Vill man ha lite hetta tillsätter man lite chili.

Ingredienser:

1 dl ättiksprit (12%)
2 dl strösocker 
3 dl vatten

2st rödlökar 

Blanda ättiksprit strösocker och vatten i en hög bunke/skål.
Rör tills sockret löst sig.
Skiva rödlöken i tunna skivor (med mandolin om så finns).
Lägg ner rödlöken i lagen och blanda.
Häll över i en tättslutande burk, förvara i kylskåp.
Smaklig

Sockerkaka De Lux - 2024

Hittade ett recept från en BåtMat/Recept sida från 25 augusti 2005
Ja, egentligen var där många andra bra recept för Omnia- ugnen.
Båtfolket kan de också.

Lägger ut det om någon vill testa detta.

2 ägg
3 dl strösocker
Vispas riktigt pösigt

50 g smör
1½ dl mjölk
Detta kokas ihop

Rör vätskan i äggröran
Blanda i:
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl fin hackade valnötter

Häll i bröad form och låt bakas på lägsta värmen (burkugn) i cirka 30 minuter
Eller i (ugn) 175 grader i cirka 40 - 45 minuter.

Bilden lånad från sidan

Innan vintervilan - 2024

 Måndag morgon var det även dags för oss att dra oss hem.
De hade redan börjat spola av båtar med högtryckstvätt.
Alla snäckor och alger skulle bort från båtarna.
Vi hade ju inte bråttom hem, men när jag kikade ut i fönstret och ser en stor båt hänga och dingla i blåsten blir man riktigt rädd.
Sa till maken nu packar vi oss hem och så gjorde vi.

Men jäklar vad de är duktiga på detta. De parerar så bra mellan taknockar och husbilar. 

Nu lite bilder från ställplatsen. 
Här betalar man för sin plats.

Toaletter och duschar för att komma in behöver man en kod som man får när man betalar.

Disk möjligheter har man också tillgång till.

Jag det blir det sista innan vi tar vintervilan - 2024

Återkommer ..... 

Innan vintervilan - 2024

 Nu vaknar husbilsägarna upp till en riktigt fin dag och dags för hemfärd för många.

Kanske några ska till jobb eller ut på nya äventyr. Många ställer av sina husbilar och låter dem stå över vintern.
Det var lite blåsigt, men kom man i lä så var det riktigt gott.
Passade på att värma några kanelbullar i Omnia, så gott med varma bullar ute och en kopp kaffe.

Ja, vi blev ombedda att flytta fram husbilen för de behövde komma fram och placera ut båtar tidigt på måndag morgon.

Nu börjar det fyllas på med båtar istället för husbilar.

Som sagt en fika ute i oktober solen.

Senare fram på kvällen for dessa fiskebåtar ut på böljan den blå det var väl dags för fisket.

En söndag eftermiddag i Oktober .......

Fisk i chilisås - 2024

 Så blev det en rätt i Omnia- ugnen.
Som jag skulle bjuda dottern och hennes man på då de kom till Hönö Klåva.
Fiskaren som säljer kräftor och räkor hade även fått upp lite fisk.
Maken kom och berättade detta och vi gick dit för att köpa, men då var allt redan uppköpt av andra kunder.
Ja, ja sånt händer, bara att gilla läget. 
Så det fick bli fiskaffären på Hönö Klåva istället.
Till denna rätt använder jag alltid kolja. 

4 lagom stora koljafileér
1 dl chilisås
2,5 dl vispgrädde
½ dl finhackad dill
(finns färdig hackad dill i frysdisken)
salt & peppar

Blanda samman grädden, chilisåsen den finhackade dillen lite salt & peppar.
Känn över fisken så där inte finns några ben kvar.
Salta och peppra.
Rulla ihop filerna till knyten som placeras i Omnian.
Häll lite av gräddblandningen i botten och lägg i fisken.
Häll på resterande av gräddblandningen. 
För värm understa delen av Omnian den som alltid ska vara närmast själva lågan.
Låt stå först på högsta lågan i cirka 5 minuter du ser när det börjar bubbla runt kanterna.
Därefter sänker jag lågan till lägsta och låter den puttra i cirka 15 minuter.
Men det gäller att kolla ibland så det inte bränns vid.
Mot slutet kan man strö lite riven ost över om man så önskar.
Smaklig spis.
Servera med kokt potatis och någon skiva citron.

Fler recept finner Du HÄR.

Fler recept här hos mig under Omnia- ugnen

Sista turen - 2024

 Så lämnade vi Basteviksholmarna (Lysekils Marina) med ett grått och disigt väder med lätta regnskurar.
Här inväntar vi färjan som tar oss från Lysekil över till Orust, Tjörn vidare till Torp köpcenter.

--------------------------------------------------------------------------------------
Fredag morgon på Hönö Klåva. Här är det också grått och trist, men det finns ju lite att kika runt på affärer, restauranger med mera. Om inte annat så händer det något hela tiden. 

Lite snicksnack med husbilsgrannar.

Här står vi och dotterns husbil, plus en trevlig granne.

Polisen kom med båt.

Hörde av en boende på ön att polisen numera kommer den vägen.
Kommer de med färjan så går telefonerna varma med att varna varandra att polisen är på ön. 

De stoppade flera bilister och kollade dem.

Lite från mig och maken en fredag i Oktober .....

Sista turen - 2024

 Vi hade nog tänkt oss en sista tur innan vinter vilan.
På planeringen står sista turen till Basteviksholmarna vid Lysekil. Får väl hoppas det blir bra väder. 
På väg upp blev det ett stopp på Laxbutiken i Ljungskile.

Jodå, vi skulle fylla på LPG-gas i stora tanken. Det gjorde vi hos "Gasolfyllarna" vid Bäckebol.
Tog två foton där.

--------------------------------------------------------------------------------------

Basteviksholmarna/ Lysekils Marina.
När vi landade ner var det ett riktigt rusk väder med regn och blåst och allt var stängt. Helt ensamma på ställplatsen. Vi tittade på varandra och skakade i våra huvud ..... Nej här blir vi INTE.
Synd för stället var väldigt snyggt iordning gjort med egna små uteplatser och skydda mot vinden, det gillade vi båda två. Men i nuläget skyddade de inte för fem öre.

Så vi vände tillbaka hem och innan vi lämnade Basteviksholmarna.
Hann jag ta några foton. Vi skulle dra vidare mot nytt mål.

 

Målet vi bestämde oss för blev Hönö Klåva.
Vi visste att dit skulle även dottern med man komma.
Tur vi ringde dem och sa att de skulle köra ut husbilen för här såg det ut att bli fullt.
Jodå, fullt blev det verkligen, tog en tur runt och kollade hur många husbilar där var denna helg. 
Räknade till cirka 35 husbilar stället är verkligen populärt kan det bero på att det finns tillgång på billiga kräftor och räkor.

Det var allt från en regnig torsdag i slutet av oktober. 

Mötesplats Borstahusen - 2024

 Sista dagen som barnbarnet tävlar och så kul hennes lag vann denna poängjakts tävling. Den va slut vi halv tre.

Vi hade bestämt oss för att stanna en natt till på campingen.
Man vill ju ta vara på alla soldagar. 

Så var denna helg till enda med en lugn och skön avkoppling.

Over and out .....

 Måndag morgon tackade vi för oss och for hem till hemmet.
(14 oktober 2024)