Fiskpinnar i korvbröd - 2025

 Bra mat när man kommer fram till delmålet eller målet. Snabbt och enkelt.
Tag så många som man äter vi är två så då gör jag fyra stycken.
4 st fiskpinnar som stekes i stekpannan.
2 st Korvbröd
Senap efter behov och smak
Ketchup för den som gillar det.

Kanske en god citronkräm istället för senap och ketchup.

Bilden är lånad

Citronkräm:

Det här behövs
2 dl cremé fraiche
50 g färskost
½ citron finrivet skal och saft 
1 tsk flytande honung
1 tsk citronpeppar
Salt

Vispa alla ingredienser med en el-visp till en fast kräm.
Smaka av med salt och peppar.

Bilden är lånad

Servera med dillchips till om så önskas.

TIPS!
Remouladsås är också ett bra alternativ till detta om man hellre vill ha det.
Korvbrödet går bra att byta ut till mjuka tunnbröd.
Bara fantasin som sätter gränser.

Litet tips från mig ..... 👵

2:dra i Advent - 2025

 Tiden går nu är det andra advent om två veckor är det julafton.
Önskar alla nära och kära, vänner och övriga vi känner en riktigt härlig advent.

"När andra ljuset brinner,

då är snart lucia här,

hon bjuder oss på kaffe,

och bud om julen bär."

👵👴

Smördegsinbakad brieost - 2025

 Gillar och testa olika maträtter, förrätter, mingelrätter och efterrätter.
Denna rätt kom upp i mitt flöde på Insta kul att testa den.

Smördegs inbakad brieost med fikonmarmelad.

Detta behövs:
1 pkt Smördeg
1 Brieost
Fikonmarmelad
1 ägg för pensling

Gör så här:
Rulla ut smördegen och dela den i lagom stora bitar.
Lägg dessa bitar i muffinsformar.
Dela brieosten i lagom bitar och lägg dem i muffins formarna där smördegen redan ligger.
Klicka i ca 1 tsk fikonmarmelad i varje muffins. Jag vek ihop dem något. 
Pensla med lite uppvispat ägg.
Sätt in i ugnen på 225*grader i cirka 10 -12 minuter

Här med en bit brie ost i formen.

Cirka 1 tsk fikonmarmelad.

Här är de penslade med ägg.

 Lät dem vila en stund innan avsmakning.
Så goda.😋
Dessa går givetvis att göra i Omnia- ugnen.

Smaklig! 👵

Shot - 2025

 Detta är väl lite för de som dricker alkoholhaltiga drycker.  
En shot med smak av "After Eight" Choklad och Minttu i en perfekt kombination.
En liten dessertshot efter maten. Perfekt när Du vill bjuda på något extra gott och lyxigt.

Det här behövs:

2 cl kaffelikör (Kahlua)
2 cl Minttu
1-2 cl Bailys

Blanda samman alla ingredienserna.
Rör om lite försiktigt så allt blandas. 😋

Personligen tycker jag det smakar lite för mycket av Minttu.
Kanske man kan minska på den. 

Skål!

👵

Återblick på - 2020

 Kul med gamla foton som dyker upp. Var bara tvungen att ladda upp dem här. 
Tryckfels nisse har varit framme Öströö ska det vara inget annat.

En riktigt kall dag alla sitter och fryser. Ja, det är svinkallt och vinden💨 är isande kall den också.

Men, men i vännerslag kan man sprida värme.
I alla fall en liten stund. 😍
Sedan var det bara att krypa till korset och gå in i våra husbilar för att få upp temperaturen i kroppen.

Ett gäng tappra krigare som slöt upp till denna Concordeträff.

Öströö Fårfarm 15-05-2020
👵

Laxröra/ laxsnittar - 2025

 Ja, så blev det att jag testade något nytt och gott.
Kan man ha som komma fram mat, gör färdigt dagen innan och låter det stå i kylskåpet.

Perfekt.

Bara steka några skivor kavring eller danskt rågbröd i stekpannan.

Receptet kommer här.

Botten:

Skivor av kavring eller danskt rågbröd

Smör att steka i.

Ingredienser:

200 g pihladelphiaost

1 dl cremé fraiche

150 g kallrökt lax

går lika bra med gravad lax om man gillar det bättre.

0,5 dl finhackad rödlök

0,5 finhackad gräslök

0,5 dl finhackad dill

1,5 tsk dijonsenap

1 msk saft från en citron

Salt & peppar

Gör så här:

Rör ihop pihladelphiaost och cremé fraichen till en jämn massa.

Hacka laxen i mindre bitar och vänd ned i ostmassan.

Tillsätt rödlök, gräslök, dill dijonsenap och citron saft.

Salta och peppra efter smak

Blanda runt alla ingredienser i en skål och låt stå minst en timma.

Stek brödskivorna i lite smör till de blir lite gyllenbruna och krispiga.

Skeda upp önskad mängd på de stekta brödskivorna.

Toppa med en dill kvist.

Denna är på danskt rågbröd.

Smaklig spis!  👵