Ursand Resort & Camping - 2024

 Fortsättning på vår träff med Bert Karlsson. En snack salig man.  Han satt som sagt i receptionen.

Fick låna ett kort för att komma upp till andra våningen och se på alla Guld skivor han dragit in med sina artister och hans skivbolag "Mariann Grammofon".

Här är bröderna "Herreys"
Väggen full av guldskivor.

Benny och Bert i samspråk.

Vi fick varsin bok 

Vi fick även denna bok 

En öl efter visningen fick det bli vid "Friends"

.

Minigolfbana finns också för den som gillar att spela.

Nästa dag (måndag) var det dags för hemfärd efter mycket trevlig helg med nya bekantskaper.

Det var lite från vår påsk helg .....

Over and out ....

Ursand Resort & Camping - 2024

Vi hade tänkt oss en rundvandring i omgivningarna och kolla in "Hall of Fame" där alla artister han (Bert Karlsson) hjälpt fram till berömmelse. 

Jessica Andersson och Magnus Bäcklund

Shuffleboard fanns där också för den som ville spela detta.

En vägg med "Barbro LillBabs Svensson"

Hel vägg med "Lotta Engberg"

I entrén en vägg med "Lasse Stefans"

Så träffade vi på "him self" Bert Karlsson.

Han satt i receptionen och snackade med alla som kom in dit.

Jodå, han undrade vad jag var för en och vad jag gjorde där. 

Det kommer i nästa inlägg ....

Påsk afton - 2024

 Som sagt vi var 6 husbilar som slutit upp och firade påsken tillsammans. 
Påsken var tidig i år och någon värme hade vi inte det blåste nordan och kom mellan åt lite regn då och då.

Bo hade med sig en typ av partytält, som gubbsen satte upp.
 Det var verkligen en bra idé. Vi fick ju skydd från både blåst och regn.

JB tände grillen och grillade både korv, hamburgare och kött.

Påsk kaffe med god äppelkaka som en av damerna bakat och bjöd oss på riktigt gott.

det kommer mera .....

Janssons Frestelse - 2024

Hade förberett en "Janssons Frestelse" som stod och puttrade i Omnian.

Janssons Frestelse:

 5 medel stora potatisar skalade och skivade i stavar 
1 gul lök skalad och hackad

1 liten burk ansjovis med spad

2,5 - 3 dl vispgrädde

Varva potatis, lök och ansjovis avsluta med potatis överst.
Häll över grädden.

Gasolen på högsta värme cirka 5 minuter
Efter en stund när det börjat puttra så sänkte jag värmen till den lägre lågan.
Gräddade i cirka 40- 45 minuter, därefter fick den stå på eftervärmen.
Testade med sticka så potatisen är mjuk.
Man får hålla koll så det inte bränns för mycket runt om kanterna.

Nu gör jag inte som det står i Omnia receptet utan kör egen variant, länk finns längst ned på sidan.

Smakade otroligt gott när man är ute med bilen och gör från grunden en Janssons Frestelse.

Länk till Omnia recept 

Länk till  Janssons Frestelse

Det var lite från mig ....

 

Spenatpaj - 2024 - Påsken

 En spenatpaj fixade jag i ordning till påsk lunchen.

Pajdeg:

1,4 dl vetemjöl
0,5 dl rostade cashewnötter (osaltade)

50 g smör rumstempurerat

1 msk vatten

Mixa mjöl och cashewnötter i en matberedare till en smulig massa.
Tillsätt smör vatten och kör till det bildas en boll.
Tryck ut pajdegen i omnia.
Täck formen med folie. Ställ formen i kylen minst 30 minuter.

Fyllning:
100 g färsk spenat
2 ägg

1 dl mjölk

0,5 dl grädde

1 tsk timjan (repad färsk går bra med torkad också)

1 dl riven ost efter smak

Salt - peppar

Lägg spenaten i ett durkslag och häll över kokande vatten, så spenaten slakar. 

Spola över med kallt vatten. Krama ur den förvällda spenaten och fördela i pajskalet.
Mixa samman ägg, mjölk, grädde och timjan i  en skål.
Salta och peppra.
Strö över den rivna osten.

Grädda först på hög värme sänk till låg värme och se så att äggstanningen stelnar. 15 - 20 minuter

Pepparotscréme:
75 g créme fraiche

1 - 1,5 msk pepparrot riven
Salt och peppar
Vispa créme fraichen hårt och smaksätt med den riven pepparrot.
Smaka av med salt och peppar

Till garnering:

175 g kallrökt lax - skivad
ärtskott - gräslök

Lägg laxen som små rosor och klicka på pepparroten på laxrosorna.

Gjorde egen paj med spenat fyllning.

Bilden hämtad från nätet

Länk till Omnia- recept

Länk till Sparrispaj

Over and out .....

Skärtorsdagen - 2024

Påsken var vår premiärtur med husbilen hade vi bestämt.

Hade bokat plats på Åkulla, men det visade sig att den enda platsen som var kvar passade inte vår husbil den låg längst bort och var den minsta platsen.
Enligt vaktmästaren bör man vara kunnig i backa på liten yta.

Vi avbokade Åkulla och följde med mängden andra Concordare som skulle träffas på Ursand Camping.
De skulle stå på campingplats 402 - 405, vi bokade 406 och en på 408. 

Det blev en riktigt bra mini/spontan- träff.

Fin sand strand med badbrygga. Fanns några som badade. 

Vädret kunde varit bättre. 

Men med gott sällskap och goa vänner så blir det gott.

Lite grillning till lunch och det gav ju värme också.

Bo hade med sig ett partytält som vi satte upp tur var väl det.
Skyddade oss mot både blåst och regn de få regnskurar som kom.

Som sagt sex husbilar blev det.

För att vara en fem stjärnig camping var det inte det bästa, men dyrt så in i hoppsan.
Alla servicehus var inte öppna och vatten fick man gå långa vägar för att fylla på. Dåligt med soptunnor för att slänga sina sopor uti. Det fick man gå långa vägar för också. Men ibland får man ta till lite smarta vägar så vi slängde i tunnan nere vid vattnet. 
När det var dags för tömning av toa tanken och gråvattnen var inte vattnet på där heller. 
Bröd kunde man beställa, men kunde inte hämta förrän klockan var 9.00.

Det var lite från mig en skärtorsdag ....

Kul korg till Omnia - 2024

Hittade en riktigt kul korg till Omnia, men det stod att det var en bröd korg.
Hur tänkte man här, den var ju full med en massa hål. 

Möjligtvis så att eventuella smulor ska falla ur. 😂

Det var på "Jula" som jag hittade den.

Provade om den passade till Omnia och visst gjorde den det.
Ett lite annorlunda tillbehör.

Men eftersom det var så mycket hål i själva korgen fick jag hitta på något att både skydda korg och händer.
För själva Omnia blir ju så otroligt varm och den tar man ju inte i hur som helst.

Tänkte först sy en typ grytlapp och lägga däri.
Men varför inte virka ett gryt-inlägg till den. Sagt och gjort så fick det bli.

Här är nu resultatet av min virkning till Omnia. Blev riktigt nöjd med det.

Länk till: Omnia recept

Det var allt för denna gång ....

Over and out ......

Tripp över pölen - 2024

 Som sagt vi hade bestämt oss för att göra en tripp över pölen.
Tur och retur för 88 svenska kronor.
Hade så många poäng att göra slut på innan de försvinner ut i tomma intet.

Ja, passade på att handla lite kosmetika + lite öl.
Köpte inget vin finns inget som jag gillar och absolut inte på båten. Där är de flesta halv torra, torra. Däremot köpte jag ingredienser till "Kaffe Karlsson".

För den som inte vet vad det är så kommer receptet här:

Kaffe Karlsson

3 cl Baileys
3 cl Cointreau
15 cl nybryggt kaffe
Lättvispad grädde
Brygg kaffe.

Häll Baileys och Cointreau i ett irish coffee-glas.
Häll det nybryggda kaffet över likörerna.

Häll försiktigt grädden på en sked över kaffet.
Garnera med riven choklad eller chokladsströssel

Några foton från båten och taxfree shopen. Det var väldigt lite folk med på denna tur.

Det var lite från vår vardag

Take care out there .....

Torskfilé - 2024

 Torskfilé med chiligrädde

2 bitar torskfilé eller djupfryst fisk
2,5 dl vispgrädde
0,5 dl chilisås
1 msk vetemjöl
0,5 dl finhackad dill
salt och peppar
Rivenost att strö över

Är fiskarna stora dela i mindre bitar.
Vispa samman grädden, chilisås, finhackade dillen och vetemjölet.
 Salta och peppra.
Lägg i fisken i Omnian och häll gräddblandningen över fisken.

Låt koka i omnian i ca 15 minuter på mellersta lågan på gasolspisen.
Servera kokt ris och en grönsallad till eller rå rivna morötter.

Smaklig spis

Länk till- Omnia recept

Over and out ....

Mars - 2024

 Idag är det "Fössta Tossdan i Mass" 

Nu närmar vi oss första turen med husbilen. Plockar ur det mesta i husbilen då vi inte tänkt använda den vintertid. 
Varje gång så ser man vad mycket onödigt man drar runt på.

Ställer mig frågan varje gång behöver jag ha den prylen, hur många gånger använde jag den o.s.v. Vissa prylar använder man mest hela tiden.

Det finns nog en hel del man som sagt inte behöver. Allt finns ju som man behöver och är ett nödvändigt måste så allt fungerar. 

Ja, ja så är det nog för de flesta av oss.
Kan ju passa på och berätta om att en ny husbilspryl är på väg.

"Brahapryl" då händerna inte fungerar som de ska.

Nu håller vi på och packar in det vi tog ut i höstas.

Det putsas och fejas så det ska vara rent. Både på insidan och utsidan.

Hade tänkt oss en tur nu i påsk. 

I dagsläget vet vi inte vart vi styr kosan.

Det var allt för denna gång....