Spenatpaj - 2024 - Påsken

 En spenatpaj fixade jag i ordning till påsk lunchen.

Pajdeg:

1,4 dl vetemjöl
0,5 dl rostade cashewnötter (osaltade)

50 g smör rumstempurerat

1 msk vatten

Mixa mjöl och cashewnötter i en matberedare till en smulig massa.
Tillsätt smör vatten och kör till det bildas en boll.
Tryck ut pajdegen i omnia.
Täck formen med folie. Ställ formen i kylen minst 30 minuter.

Fyllning:
100 g färsk spenat
2 ägg

1 dl mjölk

0,5 dl grädde

1 tsk timjan (repad färsk går bra med torkad också)

1 dl riven ost efter smak

Salt - peppar

Lägg spenaten i ett durkslag och häll över kokande vatten, så spenaten slakar. 

Spola över med kallt vatten. Krama ur den förvällda spenaten och fördela i pajskalet.
Mixa samman ägg, mjölk, grädde och timjan i  en skål.
Salta och peppra.
Strö över den rivna osten.

Grädda först på hög värme sänk till låg värme och se så att äggstanningen stelnar. 15 - 20 minuter

Pepparotscréme:
75 g créme fraiche

1 - 1,5 msk pepparrot riven
Salt och peppar
Vispa créme fraichen hårt och smaksätt med den riven pepparrot.
Smaka av med salt och peppar

Till garnering:

175 g kallrökt lax - skivad
ärtskott - gräslök

Lägg laxen som små rosor och klicka på pepparroten på laxrosorna.

Gjorde egen paj med spenat fyllning.

Bilden hämtad från nätet

Länk till Omnia- recept

Länk till Sparrispaj

Over and out .....

Skärtorsdagen - 2024

Påsken var vår premiärtur med husbilen hade vi bestämt.

Hade bokat plats på Åkulla, men det visade sig att den enda platsen som var kvar passade inte vår husbil den låg längst bort och var den minsta platsen.
Enligt vaktmästaren bör man vara kunnig i backa på liten yta.

Vi avbokade Åkulla och följde med mängden andra Concordare som skulle träffas på Ursand Camping.
De skulle stå på campingplats 402 - 405, vi bokade 406 och en på 408. 

Det blev en riktigt bra mini/spontan- träff.

Fin sand strand med badbrygga. Fanns några som badade. 

Vädret kunde varit bättre. 

Men med gott sällskap och goa vänner så blir det gott.

Lite grillning till lunch och det gav ju värme också.

Bo hade med sig ett partytält som vi satte upp tur var väl det.
Skyddade oss mot både blåst och regn de få regnskurar som kom.

Som sagt sex husbilar blev det.

För att vara en fem stjärnig camping var det inte det bästa, men dyrt så in i hoppsan.
Alla servicehus var inte öppna och vatten fick man gå långa vägar för att fylla på. Dåligt med soptunnor för att slänga sina sopor uti. Det fick man gå långa vägar för också. Men ibland får man ta till lite smarta vägar så vi slängde i tunnan nere vid vattnet. 
När det var dags för tömning av toa tanken och gråvattnen var inte vattnet på där heller. 
Bröd kunde man beställa, men kunde inte hämta förrän klockan var 9.00.

Det var lite från mig en skärtorsdag ....

Kul korg till Omnia - 2024

Hittade en riktigt kul korg till Omnia, men det stod att det var en bröd korg.
Hur tänkte man här, den var ju full med en massa hål. 

Möjligtvis så att eventuella smulor ska falla ur. 😂

Det var på "Jula" som jag hittade den.

Provade om den passade till Omnia och visst gjorde den det.
Ett lite annorlunda tillbehör.

Men eftersom det var så mycket hål i själva korgen fick jag hitta på något att både skydda korg och händer.
För själva Omnia blir ju så otroligt varm och den tar man ju inte i hur som helst.

Tänkte först sy en typ grytlapp och lägga däri.
Men varför inte virka ett gryt-inlägg till den. Sagt och gjort så fick det bli.

Här är nu resultatet av min virkning till Omnia. Blev riktigt nöjd med det.

Länk till: Omnia recept

Det var allt för denna gång ....

Over and out ......

Tripp över pölen - 2024

 Som sagt vi hade bestämt oss för att göra en tripp över pölen.
Tur och retur för 88 svenska kronor.
Hade så många poäng att göra slut på innan de försvinner ut i tomma intet.

Ja, passade på att handla lite kosmetika + lite öl.
Köpte inget vin finns inget som jag gillar och absolut inte på båten. Där är de flesta halv torra, torra. Däremot köpte jag ingredienser till "Kaffe Karlsson".

För den som inte vet vad det är så kommer receptet här:

Kaffe Karlsson

3 cl Baileys
3 cl Cointreau
15 cl nybryggt kaffe
Lättvispad grädde
Brygg kaffe.

Häll Baileys och Cointreau i ett irish coffee-glas.
Häll det nybryggda kaffet över likörerna.

Häll försiktigt grädden på en sked över kaffet.
Garnera med riven choklad eller chokladsströssel

Några foton från båten och taxfree shopen. Det var väldigt lite folk med på denna tur.

Det var lite från vår vardag

Take care out there .....

Torskfilé - 2024

 Torskfilé med chiligrädde

2 bitar torskfilé eller djupfryst fisk
2,5 dl vispgrädde
0,5 dl chilisås
1 msk vetemjöl
0,5 dl finhackad dill
salt och peppar
Rivenost att strö över

Är fiskarna stora dela i mindre bitar.
Vispa samman grädden, chilisås, finhackade dillen och vetemjölet.
 Salta och peppra.
Lägg i fisken i Omnian och häll gräddblandningen över fisken.

Låt koka i omnian i ca 15 minuter på mellersta lågan på gasolspisen.
Servera kokt ris och en grönsallad till eller rå rivna morötter.

Smaklig spis

Länk till- Omnia recept

Over and out ....

Mars - 2024

 Idag är det "Fössta Tossdan i Mass" 

Nu närmar vi oss första turen med husbilen. Plockar ur det mesta i husbilen då vi inte tänkt använda den vintertid. 
Varje gång så ser man vad mycket onödigt man drar runt på.

Ställer mig frågan varje gång behöver jag ha den prylen, hur många gånger använde jag den o.s.v. Vissa prylar använder man mest hela tiden.

Det finns nog en hel del man som sagt inte behöver. Allt finns ju som man behöver och är ett nödvändigt måste så allt fungerar. 

Ja, ja så är det nog för de flesta av oss.
Kan ju passa på och berätta om att en ny husbilspryl är på väg.

"Brahapryl" då händerna inte fungerar som de ska.

Nu håller vi på och packar in det vi tog ut i höstas.

Det putsas och fejas så det ska vara rent. Både på insidan och utsidan.

Hade tänkt oss en tur nu i påsk. 

I dagsläget vet vi inte vart vi styr kosan.

Det var allt för denna gång....

Februari - 2024

Går mot slutet av februari.
Hur är det man säger "man ser ljuset i tunneln". 

Snart så drar vår säsongen igång för oss husbilsåkare.
Ja, jo, vet att några kör även vintertid. Nu räknar jag inte de som drar söder ut, utan de som stannar kvar i Sverige och kör i vinter kylan. 

Nu har vi firat bubben med pompa och ståt. 
Släkt, vänner och övriga. 

Vädret skiftar från snö, regn, iskyla, blåst och sol, bara att välja vad man gillar bäst.

Själv vill jag nu ha sol och värme om än för en kort stund. 

Vet att inom snar framtid så har vi sommar och sol här.

Med klarblå himmel som vattnet.

Ja men, planeringen är i full gång med vart vi drar iväg med husbilen.

Det var allt för denna gång ....

En dag i taget - 2024

 Vojne, vojne nu har vi gått i i februari.

Ja, tiden travar på om än sakta, men säkert eller fort avgör läsaren.
Själv tycker jag det kunde gå lite fortare, men då åker man väl dit för fortkörning.
😄😄Ha ha ha ....

En tillbaka blick från 3 sep. 2023

Vikinga center vid Nysäters Gästhamn där det finns en toppen bra ställplats som vi gärna återkommer till.

Efter promenaden blev det fika med kaffe och äpplekaka och vaniljsås 

som skrivaren bakat.

Vid tangentbordet .... 

Födelsedag - 2024

 En personbilstur till "Klåva Hamnkrog" för lite lunch och fira Barbro på hennes födelsedag.
Grått, dimmigt, rått och kallt. Riktigt innesittarväder.
Ett riktigt trevligt ställe. 

Valde schnitzel med pommes. Det gjorde vi allihop.

Ett trevligt avbräck i vardagen och komma ut och äta lunch med goda vänner.
Två andra känningar dök upp och hade beställt för avhämtning, trevligt.

Det var lite från mig ......

En dag i taget - 2024

Oj, oj, oj här var det dåligt med inlägg. Bara blivit ett sedan nyår.

Nu är snart Januari över och här har inte hänt mycket.
Husbilen står utanför huset, men vi tog beslut om att den ska få vila vintern ut. Själva har både maken och jag varit sjuka i omgångar, men nu verkar det bli bättre och bättre för var dag, tack & lov.
Vi ligger i alla fall på planerings stadiet med husbilsturer.
Har en del inplanerat redan.

Lite återblickar får jag väl bjuda på.

Här två foton från Åkulla ställplats.

Åkulla ställplats. Fotot lånat från deras hemsida.

Ett foto från Parkudden Tranemo.

Foto från husbilsträff som Norges Concorde klubb anordnat i Skagen Danmark.

Den inringade är det samling av oss svenskar som var där.

Jodå, nu börjar suget efter turer med husbilen göra sig påminda. 

Ska väl inte dröja så länge innan nästa inlägg .....

Varannandagsväder - 2024

Varannandagsväder!
 Ena stunden snöar det och nästa stund så töar det på och blir rena isgatan. 
Så har det nu varit sedan jul.

Då är det gott att vara hemma.
Vackert är det med snöfoton och det är endast där jag uppskattar snön.
 

Mycket snö och isbildning på husbilstaket.
Det har varit mycket snö denna vinter och än är det väl inte över.

Vackert med frostbitna träd och buskar.

Tack och lov vi har inte drabbats av några översvämningar som nere i Skåne.

Det är hemskt när vattnet rinner in i källare och på övriga ställen.

Lider med de drabbade.

Nej, gott folk nu får det gärna vända och bli lite varmare.
Det blir i alla fall ljusare för var dag som går och det känns ju positivt.
Det var allt för denna gång.

PÅ återseende .....