Första snön - 2025

𝄞 Hej mitt vinterland, nu är jag här ...... ♪♪♪♪♫ ♪♪♪

Dagen idag är inget jag vill ha SNÖ, som föll ymnigt tidigt på morgonen.
Visserligen är jag född denna årstid kanske därför jag INTE gillar snö.
Men, men det är bara att gilla läget, eller nej bara acceptera det.
JB drog igång snösvängen när han kom hem från träningen. 
⛄

En liten uppdatering så här i mitten av november.
👵 👴

Blåbärsmuffins - 2025

Ett bra recept från Omniasweden.se.
Det publicerades den 11 augusti 2014
Lägger ut det så fler kan få göra dessa muffins. Det går ju bra att byta ut blåbären mot någon annan frukt/smak.

Blåbärsmuffins (ca 6 stycken)
1 ägg 
1 dl strösocker
1, 25 dl vetemjöl

2 msk vaniljkrämpulver
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl mjölk (röd)
½ dl rapsolja

Blåbär 

Gör så här:
Vispa ägg och socker med elvisp på låg hastighet.
Smeten ska bara gå ihop.
Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dem i äggsmeten, samtidigt häller du i mjölken.
Fortsätt vispa på låg hastighet.
Tillsätt oljan när smeten är slät.
Hit kan göras i förväg, det gör inget om smeten får stå en stund.
( den kan t. o. m. stå plastad i en bunke över natten).

Topping:
20 g mjukt smör
1 msk strösocker
½  dl vetemjöl

Nyp ihop samtliga ingredienser till toppingen med fingrarna.
Det ska bli en smuldeg, den ska alltså inte gå ihop helt.

Häll smeten i botten på silikonformarna och lägg i några blåbär.
Häll på mer smet upp till ca ½ - 1 cm från kanten. Lägg på blåbär och strö på toppingen.
Sätt formarna på gallret i formen och grädda på svag låga i ca 40 min.
Testa med provsticka, när den är torr är muffinsen klara.

Fyllning:
ca 2 dl färdig vaniljsås
Gör direkt ett hål i muffinsen nästan hela vägen ned till botten.
Använd ett runt föremål i storlek med en penna.
Häll vaniljkrämen i en spritspåse eller plastpåse med ett litet hål,
och fyll sedan muffinsen med krämen.
(Man kan hoppa över vaniljkrämen om man inte känner för den.)
Dekorera med blåbär.

Lite gott till kaffet eller som efterrätt med lite glass eller grädde. Smaklig!

Fler recept finns under Mat & Bak

Vid tangentbordet .... 👵

Trädgården - 2025

 Japp, nu blir det sista vi gör i trädgården för denna säsong.
Ute är det i skrivande stund minus två grader. Vi var ju bara tvungna att kapa de sista grenarna på björken för att få ett bra avslut både för oss och för björkarnas utseende.
Tack å lov nu är det klart.

Solen var uppe en ynka liten stund, men det var ju frost och kallt.

Vedskjulet fylls på med mer ved inför den nu kalla årstiden.

Tände upp de sista marschallerna som jag hittad i källarförrådet.

Det var lite från oss en kall lördag i november ..... 👴👵

Kall kebabröra - 2025

En super god röra att ha i libabröd, tortillabröd eller baguett. Till en sallad eller på en bakad potatis.

Kall Kebabröra
Ingredienser:
½ silverlök
1- 2 salladslök efter smak
10 - 15 körsbärstomater
2,5 dl cremé fraich
300 g kyckling kebab
0,5 tsk kebabkrydda
Salt, vitlökspulver och paprikapulver efter smak

Salladsblad, skivad gurka.

Gör så här:

Stek kycklingkebab färdig och ställ åt sidan.
Hacka silverlök, salladslök och körsbärstomater och lägg i en bunke/skål.
Tillsätt den färdiga kebaben och creme fraich blanda ihop.
Rör ned kebabkrydda, salt, vitlökspulver och paprikapulver.
Smaka av.

Topping:
 Persilja
Hacka persiljan fint och toppa med.

Bred ut lite sallad på tortillabröd, på med kebabröran, rulla ihop - ät och njut!
 

Passar bra som komma fram mat eller som ett mellanmål.

Fler recept under Omnia- ugnen

 
Smaklig spis! 👵

Gräddsås - 2025

 En super god varm gräddsås som en av alla kockar som finns på "köket.se" Den har jag gjort flera gånger både hemma och i husbilen plus att den passar till det mesta. Så håll till godo.

Gräddsås

25 g smör
0,5 tsk vetemjöl
3 dl grädde
2 dl mjölk
1 tsk kinesisk soja
2 tsk japansk soja
1 - 3 tsk svartvinbärsgelé
salt

Smält smöret i en kastrull och vispa ned mjölet.
Späd med mjölk och grädde under vispning.
Häll i soja och salt, låt såsen småkoka/ sjuda i ca 10 - 15 minuter.
Smaka av med ev. mer salt.

Smaklig spis! 👵

Västerbottenpaj - 2025

Här kastar jag in ett bra recept hämtat från en husbils tidning.
"Husbil & Husvagn"

Gjorde fotot extra stort så man kan läsa receptet.

Smaklig spis! 👵

 

Citron kräm - 2025

 En god kall sås till grillad, stekt eller halstrad fisk.

Citronkräm:

2 dl Smetana går lika bra med Cremè fraiche

2 tsk fin hakad färsk timjan

Skal och saft från ½ citron

(½ citron motsvarar 1 tsk saft)

Blanda samman i en skål och låt stå till alla smaker går ihop.

Smaka av med salt och peppar.

Smaklig! 

👵

Raggmunk i våffeljärnet - 2025

Testar att göra raggmunk i våffeljärnet.
Raggmunk är ju en pannkaka med råriven potatis i.
Jag valde att även råriva morötter i smeten.

Till 4 port.
RAGGMUNKAR  

2 dl vetemjöl
1 tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg  - (jag tog två ägg)
2 stora potatisar 
2 morötter 

Vispa samman mjöl, salt lite av mjölken och ägg till en slät smet.
Vispa i resterande av mjölken. 
Skala och riv potatisen direkt ned i bunken med smeten även morötterna.
Värm våffeljärnet riktigt varmt. Fördela smeten och det rivna i våffeljärnet.
Jag lät dem gå en länge innan jag lyfter på locket.
Smaklig spis.

Äts med äpplemos eller lingonsylt. (Stekt fläsk/bacon till är gott.)

Finhackade grönkål som jag glömde lägga i.

Här är det endast lingonsylt på. Detta blev super gott.😋

Tips: Lite finhackad rödlök, gräddfil och löjrom.
Eller kallrökt lax.

Ett lunch förslag och när man kan stå ute och steka är det perfekt.

En söndag i början av november ...... 👵

Röj, i trädgården - 2025

Dagar blir till veckor, veckor blir till månader och nu har vi bytt ut oktober mot november.
Alla blommor plockades in och står i garaget i väntan på våren precis som husbilen.

Dahliorna är inne.

Afrikanska liljorna är också inne.

Pelargoniorna är inflyttade till garaget.

Alla blommor som behöver vintervila är på sin plats.

JB är ute och röjer undan allt ris som blev efter tuktningen av björkarna.

Detta var lite från oss första dagen i november ...... 👴👵

Trädgårdsarbete - 2025

 Ja, det vi inte hann med när det var dags fick bli en fin dag att ta itu med detta. på arbetslistan stod det trädfällning eller tuktning av björkarna som växer oss upp över huvudena.
JB startade och jag droppade ut när jag hade avslutat jobb inomhus.
Klippning av buskar och träd ska göras i JAS månaderna. Juli, augusti och september.
Men, men ibland får rucka på detta.

De slet ont förr skogsarbetarna. Tungt och slitsamt.

Ja detta var det sista inlägget för oktober månad .....  👴👵

Fix med husbilen - 2025

Japp, då har husbilen gått i idé. 

Avställd och utplockad med sådant som matvaror, handdukar, sängkläder m.m.
Plus att det som ska tvättas också klart. 

Nu har JB täckt vindrutetorkarna med en typ av isolering egentligen för rör , men fungerar alldeles utmärkt på vindrutetorkarna så de inte ligger direkt på fönstret.

Dessa är inköpta på Biltema.

De är öppna på en sida av dessa isoleringsrör.

Så ser det ut när de är dit satta.

Nu var det klart också. Känns bra när man får bocka av på checklistan.

Det var lite från oss en dag i slutet av oktober ...... 👴👵